1. הרצאה: מדוע פיתחו הסינים איבה קשה כלפי היפנים שלא פגה עד היום? איזה נזקים גרמו היפנים במדינות שכבשו במזרח אסיה? מה מקומו של האוכל כאלמנט מחבר בין תרבויות ואיך יכולה קערת מרק לנדוד למרחקים ולהשפיע על הקולינריה המקומית?
במחצית הראשונה של המאה ה-20 יצאה יפן למסעות כיבוש ברחבי מזרח אסיה. היא ניצלה את המלחמה באירופה כדי לכבוש את כל מזרח אסיה והפכה את מלחמת אירופה למלחמת עולם. המלחמה באוקיינוס הפסיפי הסתיימה בעזרתן של שתי פצצות אטום שהושלכו על יפן, אך עקבות המלחמה ניכרים עדיין - מעל ומתחת לפני השטח.
בהרצאה זו נצא למסע היסטורי - תרבותי - קולינרי, בין יפן לסינגפור ודרך אינטרסים כלכליים ופוליטיים. נחקור את מקורו של הראמן - קערת מרק האיטריות המפורסמת ביותר בעולם.
2. סרט: דוכן הראמן

יפן,2018 | 96 דקות, בימוי: אריק קהו

מאסטו הוא שף ראמן (מרק מסורתי ביפן) צעיר ביפן. לאחר שהתייתם מאביו, הוא מתחיל להתחקות אחר העבר של משפחתו. מאסטו עוזב את ביתו שביפן ויוצא למסע קולינרי בסינגפור, מקום מוצאה של אמו. במהלך המסע הוא מגלה הרבה יותר מסודות משפחה. מפגש עם הסבתא שהייתה מנותקת מאמו שנים יציף מחדש דרמות וסיפורים שהזמן ניסה להשכיח.